Новое исследование влияния соли на иммунитет
Аутоиммунные заболевания развиваются когда клетки иммунной системы, помимо бактерий и вирусов, начинают атаковать собственный организм. Причина этого расстройства до сих пор неизвестна, но есть основания считать, что во всем виноват какой-то внешний триггер, а не наследственность и гены. В прошлом году в журнале «Nature» вышла статья, где приводились результаты эксперимента на животных: в течение трех недель их кормили едой с повышенным содержанием соли и итогом стало резкое увеличение числа клеток иммунной системы под названием Th17 (помощник Т-клеток). Этим животным также был диагностирован аутоиммунный энцефаломиелит, аналог рассеянного склероза у животных. Ученые высказали предположение, что схожую взаимосвязь можно найти у человека. Это позволит установить причину развития диабета 1-го типа, ревматоидного артрита, болезни Крона, рассеянного склероза и неспецифического язвенного колита. Все эти заболевания являются аутоиммунными.
На днях в Великобритании стартовали опыты на людях. Врачи из Женской больницы Бригхэма будут в течение 5 месяцев наблюдать 20 здоровых человек, половине которых предписана диета с высоким содержанием соли. Уровень их Th17-клеток планируется контролировать в ходе всего испытания. Одновременно в Йельском университете стартовал 10-дневный эксперимент для 30 пациентов с аутоиммунным гепатитом. Их Th17-клетки будут измерены после 10 дней питания с высоким содержанием соли, а затем через 3 дня, когда содержание соли в их диете будет меньше рекомендованной нормы. Результаты обоих экспериментов объединят и их анализ позволит доказать или опровергнуть влияние соли на иммунную систему.